扇貝 Scallop / Fan shell

【水產介紹】

扇貝又名海扇，其肉質鮮美，營養豐富，它的閉殼肌乾製後即是 "干貝 "，被列入八珍之一；廣泛分佈於世界各海域，以熱帶海的種類最為豐富。扇貝中央有收縮肌肉，其殼裡面有一個瘢痕，是這種肌肉的附著點。扇貝是貝類中唯一會遷徙物種；而在殼邊緣有高達100個簡單眼睛，像一串珠子。

扇貝也適合作為夏日中秋節烤肉海鮮食材，搭配草蝦、卵香魚、干貝、中卷，是夏夜生鮮燒烤的最佳組合。

【番外分享】

扇貝的品種其實有許多，全世界海洋都有；其貝柱（或稱珧柱、瑤柱）與俗稱帶子的櫛江珧類似，但價格相去甚遠。色澤鮮艷輻射狀花紋的扇貝很受收藏者喜愛，花紋被採納為藝術品圖藤。以上資料參考自網路百科。

【海鮮產地】日本北海道海域 / 野生

【漁夫先生的叮嚀】

貝類本身極富鮮味，烹製時無須再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類中的泥腸不宜食用。

【宅配海鮮規格】

規格 / 重量：300g±20g / 包 (每包5~6顆)

包裝方式：多顆成袋

配送方式：低溫宅配

保存方式：-18度C以下冷凍保存

保存期限：四年（-18度C情形下）

（若您的家用冰箱冷凍庫溫度未低於-18度C，漁夫先生建議您於收到貨後三個月內食用完畢）